Depuis début 2013, nous avons conclu un contrat « AMAP Agneaux » avec Elise Colas, éleveuse au Hameau de Toussacq en Seine-et-Marne.

Les moutons et agneaux sont à la ferme en hiver et en pâturage itinérant
La couveuse d’activités agricoles et rurales Les Champs des Possibles accompagne Elise Colas dans son projet d’installation agricole. Pour ce faire, Elise Colas est accueillie pendant la durée de son test d’activité sur le site des Champs des Possibles à Villenauxe la Petite. Sur ce site, un partenariat est établi entre Mathieu Chevalier, éleveur et céréaliculteur et Les Champs des Possibles afin d’assurer la faisabilité matérielle du projet d’Elise Colas.

Le contrat AMAP est un ensemble d’engagements de part et d’autre avec comme finalité la livraison d’un demi agneau découpé, livré dans un carton de viande, sans emballage individuel, de 6 à 9kgs, au tarif de 16,50 € /kg (en 2013)

L’éleveuse

La ferme

Comptes-rendus de visites à Toussacq